Data: 03/03/2025

Segundo a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), a produção nacional de carne suína atingiu um recorde em 2023, totalizando 5,16 milhões de toneladas, o que representa 4% da produção mundial, refletindo a importância de estratégias nutricionais que garantam eficiência produtiva e equilíbrio na formulação de dietas.

Entre as alternativas adotadas pelo setor, a inclusão de proteínas hidrolisadas e o aproveitamento de subprodutos têm se destacado, promovendo melhorias na conversão alimentar e na saúde dos animais.

Neste artigo, abordamos o papel da palatabilidade na alimentação dos suínos, os benefícios da proteína hidrolisada e os impactos da formulação sustentável, demonstrando como essas estratégias contribuem para uma produção mais eficiente e competitiva.

Tópicos:

O conceito da palatabilidade na nutrição suína

Quando falamos sobre nutrição animal, a palatabilidade refere-se à aceitação da ração pelos animais, sendo um fator determinante para o consumo voluntário e, consequentemente, para o crescimento e a conversão alimentar.

Segundo estudos, os suínos possuem aproximadamente 19.000 papilas gustativas, superando a capacidade sensorial dos humanos, que têm cerca de 9.000, e ficando atrás apenas dos bovinos, com aproximadamente 25.000 (Frederick e Van Heugten, 2003). Segundo estudos, os suínos possuem aproximadamente 19.000 papilas gustativas, superando a capacidade sensorial dos humanos, que têm cerca de 9.000, e ficando atrás apenas dos bovinos, com aproximadamente 25.000 (Frederick e Van Heugten, 2003).

Essa sensibilidade gustativa influencia a aceitação da dieta, tornando a escolha dos ingredientes um ponto estratégico na formulação de rações. Neste caso, ingredientes com perfis nutricionais adequados, mas de baixa aceitação sensorial, podem resultar em menor ingestão voluntária, comprometendo o desempenho produtivo.Essa sensibilidade gustativa influencia a aceitação da dieta, tornando a escolha dos ingredientes um ponto estratégico na formulação de rações. Neste caso, ingredientes com perfis nutricionais adequados, mas de baixa aceitação sensorial, podem resultar em menor ingestão voluntária, comprometendo o desempenho produtivo.

Além do sabor, características sensoriais da ração também desempenham um papel fundamental na atratividade do alimento para os suínos. O aroma influencia a percepção inicial do alimento, despertando o interesse e estimulando o consumo voluntário. Já a textura afeta a mastigação e a aceitação da ração, tornando-a mais palatável e adaptada às preferências dos animais.

Portanto, a formulação de dietas para nutrição suína deve considerar, além do equilíbrio nutricional, a interação entre composição dos ingredientes e resposta sensorial dos animais, visto que a otimização da palatabilidade favorece o consumo voluntário e impacta a biodisponibilidade dos nutrientes e a conversão alimentar, influenciando diretamente os índices zootécnicos e a eficiência produtiva.

Como funciona a Proteína Hidrolisada de Frango na dieta de suínos

Como vimos, a formulação nutricional na suinocultura exige ingredientes de alta digestibilidade, garantindo o aproveitamento dos nutrientes e melhorando a conversão alimentar.

Entre os componentes funcionais utilizados para esse fim, a Proteína Hidrolisada de Frango se destaca como uma opção eficiente para otimizar a nutrição dos animais em diferentes fases da vida.

Na BRF Ingredients, BioActio Health & Performance é obtido por meio de um processo de hidrólise enzimática, no qual as proteínas de carne, vísceras ou miúdos de frango são fragmentadas em peptídeos menores, que aumenta a solubilidade e a absorção dos aminoácidos essenciais, proporcionando uma fonte proteica de rápida assimilação e alto valor biológico.

A inclusão do BioActio Health & Performance na dieta dos suínos resulta em benefícios nutricionais diretos:

Maior digestibilidade e aproveitamento nutricional

A hidrólise enzimática reduz o tamanho das cadeias proteicas, tornando os aminoácidos prontamente disponíveis para absorção intestinal.

Melhora na eficiência alimentar

Estudos indicam que dietas suplementadas com a Proteína Hidrolisada de Frango favorecem o ganho de peso e reduzem a conversão alimentar, garantindo um melhor desempenho produtivo.

Presença de peptídeos bioativos

Esses compostos apresentam propriedades antimicrobianas e antioxidantes, auxiliando na manutenção da integridade intestinal e no equilíbrio da microbiota.

Aumento da palatabilidade

Além de melhorar a qualidade nutricional da ração, o hidrolisado proteico intensifica o sabor do alimento, incentivando o consumo voluntário e reduzindo o desperdício.

BioActio na dieta suína: o que dizem os estudos?

A inclusão das proteínas hidrolisadas na formulação de rações tem sido estudada como uma alternativa para otimizar a digestibilidade e a eficiência alimentar em suínos.

Em nosso portfólio temos BioActio Health & Performance, a Proteína Hidrolisada de Frango de alta digestibilidade, contendo um alto índice de peptídeos bioativos que desempenham funções metabólicas específicas no organismo dos animais.

Avaliações conduzidas em parceria com a Universidade de São Paulo (USP) demonstraram que a inclusão do BioActio em diferentes níveis na dieta de leitões desmamados impactou positivamente o ganho de peso diário e a conversão alimentar.

No experimento com 1.600 leitões, distribuídos em quatro tratamentos (0%, 1,25%, 2,50% e 3,75% de inclusão de BioActio na composição de rações), observou que os animais alimentados com a maior inclusão apresentaram um aumento de 9% no ganho de peso diário, mantendo um consumo médio de ração diário entre 588g e 609g.

Outro estudo avaliou a preferência alimentar dos leitões, comparando dietas com e sem a inclusão de BioActio Health & Performance. Neste caso, os resultados apontaram que a ração contendo 20% de inclusão da proteína hidrolisada obteve uma aceitação 87% superior em relação à dieta controle. Esse efeito está associado ao perfil de aminoácidos e peptídeos bioativos de BioActio Health & Performance, que influencia a palatabilidade e estimula o consumo voluntário.

Além desses impactos de crescimento e aceitação alimentar, a presença de peptídeos bioativos na composição de BioActio Health & Performance contribui para a saúde intestinal, propriedades antimicrobianas, antioxidantes, anti-hipertensivas e imunoestimulantes.

Diferentes impactos do uso de proteína hidrolisada nas formulações para suinocultura

Ao mesmo tempo que as formulações são pensadas para atender às exigências nutricionais dos suínos, a produção moderna busca um modelo mais eficiente e sustentável, conceito que também orienta o desenvolvimento do BioActio.

A inclusão de ingredientes processados a partir de subprodutos agroindustriais na nutrição animal é uma estratégia inovadora que reduz desperdícios, otimiza o uso de ingredientes diferenciados, como o BioActio Health & Performance, e fortalece a cadeia produtiva, promovendo uma economia circular sustentável.

Outro aspecto relevante é a melhora na previsibilidade da resposta alimentar, pois a Proteína Hidrolisada de Frango oferece um perfil proteico mais estável quando comparado a fontes alimentares, assim, essa consistência permite maior controle na formulação e um planejamento nutricional mais eficiente ao longo dos ciclos produtivos.

Dessa forma, além de otimizar a conversão alimentar e melhorar a aceitação da dieta, a proteína hidrolisada desempenha um papel estratégico na formulação de rações, favorecendo um ambiente produtivo mais eficiente e estável.

Considerações finais

A nutrição suína está diretamente ligada à busca por dietas que aliam eficiência produtiva e melhor aproveitamento dos ingredientes.

O uso de proteínas hidrolisadas na formulação de rações também tem demonstrado impactos positivos na digestibilidade, na aceitação alimentar e na conversão nutricional, favorecendo o desempenho dos animais sem comprometer a estabilidade da dieta.

Além dos benefícios zootécnicos, a incorporação de ingredientes provenientes de subprodutos agroindustriais na alimentação dos suínos reforça uma abordagem produtiva mais sustentável, reduzindo desperdícios e otimizando o uso de matérias-primas.

Deste modo, com uma formulação bem planejada, é possível equilibrar valor nutricional, custo e impacto ambiental, garantindo um sistema produtivo mais eficiente e alinhado às exigências de cada espécie.

Conheça mais sobre o portfólio de Animal Nutrition e como nossos ingredientes contribuem para a nutrição animal. Você também pode acompanhar nossas redes sociais, estamos no Facebook, Instagram, YouTube e LinkedIn.