Digestibilidad y Palatabilidad de la Proteína Hidrolizada de Pollo

Fecha: 10/10/2024

La nutrición animal es un campo en constante evolución, siempre en busca de ofrecer soluciones más eficientes y saludables para diferentes especies. Uno de los principales desafíos que enfrentan los fabricantes de alimentos y suplementos es garantizar que los ingredientes utilizados sean fácilmente digeribles y, al mismo tiempo, atractivos para los animales. En este contexto, la Proteína Hidrolizada de Pollo se ha destacado como un ingrediente de alta palatabilidad y digestibilidad, además de presentar propiedades funcionales en la dieta animal. En este contenido, exploraremos qué hace que la Proteína Hidrolizada de Pollo sea tan eficaz en la nutrición animal y cómo BRF Ingredients, a través de BioActio, se posiciona como una referencia en el desarrollo de productos de alta calidad en digestibilidad y palatabilidad.

Tópicos:

¿Qué es la Proteína Hidrolizada de Pollo y cómo funciona?

La Proteína Hidrolizada de Pollo es un ingrediente obtenido a través del proceso de hidrólisis enzimática de coproductos de origen animal, provenientes del sacrificio de pollos, que incluyen las vísceras de aves, despojos de pollo y carne de pollo. El proceso de hidrólisis enzimática implica el uso de enzimas exógenas específicas para descomponer las proteínas en péptidos de bajo peso molecular y aminoácidos libres, lo que hace que el ingrediente sea más fácil de digerir y absorber por el sistema digestivo de los animales. Este proceso biotecnológico preserva y potencia los nutrientes esenciales presentes en la materia prima, al mismo tiempo que garantiza un alto nivel de absorción, una característica fundamental para la nutrición animal.

A diferencia de los procesos químicos o térmicos, la hidrólisis enzimática ocurre bajo condiciones controladas de temperatura y pH, preservando la integridad nutricional de los ingredientes. En el caso de la Proteína Hidrolizada de Pollo, esta técnica ha demostrado ser altamente eficaz, transformando coproductos de origen animal en ingredientes funcionales y de alto valor proteico para la formulación de alimentos para diferentes especies animales, como perros y gatos.

Digestibilidad y sus beneficios en la Nutrición Animal

La digestibilidad de los ingredientes es uno de los factores más críticos en la nutrición animal, ya que determina la eficiencia con la que los nutrientes son absorbidos y utilizados por los animales.

La Proteína Hidrolizada de Pollo tiene una digestibilidad proteica superior al 90%, lo que significa que más del 90% de las proteínas presentes en la Proteína Hidrolizada de Pollo son aprovechadas por el organismo de las mascotas. Esto es especialmente importante en dietas de alto rendimiento, diseñadas para animales con necesidades nutricionales específicas, como cachorros, animales mayores o animales con sensibilidades alimentarias.

Entre los beneficios están:

Mejor absorción de nutrientes

La alta digestibilidad de los hidrolizados proteicos permite que los animales absorban de manera más eficiente los nutrientes presentes en el alimento. Esto significa que una mayor proporción de proteínas, aminoácidos y minerales son aprovechados por el organismo, lo que resulta en un mejor crecimiento, desarrollo y mantenimiento de la salud.

Reducción de desperdicios y mejor conversión alimenticia

Con una elevada digestibilidad, los animales necesitan una menor cantidad de alimento para lograr los resultados nutricionales deseados. Esto mejora la conversión alimenticia, es decir, la relación entre el alimento consumido y el aumento de peso, reduciendo los desperdicios y optimizando el uso de los recursos, especialmente en animales de producción.

Ingrediente hipoalergénico

Al ser un ingrediente altamente hidrolizado, la Proteína Hidrolizada de Pollo presenta péptidos de bajo peso molecular, lo que le confiere la funcionalidad de un ingrediente hipoalergénico. Es ideal para formulaciones que buscan minimizar las reacciones alérgicas en perros y gatos.

Palatabilidad como factor esencial en la aceptación del alimento

Además de ser altamente digestible, la Proteína Hidrolizada de Pollo también es altamente palatable. El proceso de hidrólisis enzimática permite la liberación de aminoácidos libres, que le otorgan un sabor más atractivo a los alimentos. Esto aumenta la palatabilidad y la aceptación de los alimentos por parte de las mascotas, incluso en dietas destinadas a animales con restricciones alimentarias.

Con el objetivo de desarrollar soluciones que combinen alta digestibilidad con excelente palatabilidad, BRF Ingredients ofrece un portafolio diverso de proteínas hidrolizadas que destacan en estas demandas. BioActio Health&Performance, por ejemplo, es un hidrolizado proteico de pollo de alta calidad que ha demostrado ser eficaz tanto en la alimentación de mascotas como en otras especies animales. Su formulación única proporciona un equilibrio entre eficiencia nutricional y aceptación, posicionándose como uno de los productos más completos del mercado.

El papel de la línea BioActio en la Nutrición Animal

La línea de hidrolizados enzimáticos de proteínas de la marca BioActio, desarrollada por BRF Ingredients, se destaca como una solución de excelencia para el mercado de alimentos para mascotas. BioActio Health&Performance utiliza la tecnología de hidrólisis enzimática para transformar vísceras de pollo, despojos de pollo y carne de pollo en un ingrediente de alta calidad que combina una digestibilidad superior con una excelente palatabilidad.

Estos atributos hacen que BioActio sea un ingrediente de alto valor en la formulación de alimentos para diferentes especies, como cerdos, mascotas y animales de acuicultura, garantizando una dieta balanceada, funcional, sabrosa y adecuada a sus necesidades nutricionales.

La Proteína Hidrolizada de Pollo representa una innovación como ingrediente en la nutrición animal al ser una fuente de proteínas con una mayor digestibilidad y alta palatabilidad, presentando también características funcionales que mejoran la salud y el bienestar de las mascotas.

BioActio Health&Performance contribuye a la sostenibilidad en la producción de alimentos, ya que aprovecha la reutilización de subproductos de manera eficiente, reforzando la economía circular. BRF Ingredients, a través de la línea BioActio, participa en esta transformación, proporcionando a los animales una nutrición de alta calidad y, al mismo tiempo, fortaleciendo su posición como líder en inversión y apoyo a la investigación para el desarrollo de nuevas soluciones en nutrición animal.

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