Fecha: 14/08/2024

Entre los diversos nutrientes, las proteínas destacan como un componente esencial para el desarrollo de los organismos acuáticos. La proteína animal, en particular, posee un alto valor biológico, es decir, sus aminoácidos son fácilmente digeridos y utilizados por el organismo de los peces.

Esta característica la convierte en un nutriente fundamental en la dieta de las especies marinas. La ausencia o deficiencia de proteínas en la dieta puede llevar a diversos problemas de salud, como crecimiento retardado, mala formación de tejidos y mayor susceptibilidad a enfermedades.

Dada la relevancia de este tema, en este contenido detallaremos los principales aspectos positivos de utilizar la proteína animal para nutrir especies marinas. Continúe con nosotros para saber más.

Temas:

¿Cuál es el panorama de la acuicultura en Brasil?

Antes de informar sobre la relevancia de la utilización de las proteínas animales para nutrir las especies marinas, es importante comprender el panorama de la acuicultura en el país.

De acuerdo con el Anuario Peixe BR de Piscicultura 2022, la producción de peces en Brasil alcanzó las 841 mil toneladas. El destaque fue el crecimiento del 45% en la producción de tilapias en 8 años, representando el 63,5% de la producción de peces en el territorio nacional.

¿Cuál es la importancia de las proteínas?

Destacamos anteriormente la expansión de la acuicultura en el país. En este contexto, los ingredientes proteicos son muy importantes, pues ayudan en la nutrición de las especies marinas.

Las proteínas tienen un amplio conjunto de funciones y son un nutriente fundamental. Incluso, son altamente demandadas para la nutrición de los peces. Un ejemplo de esto son los camarones, ya que la demanda de este nutriente puede llegar al 70%.

Considerando la alta demanda de proteínas, podemos decir que ayudan en el crecimiento y desarrollo de los peces. Además, el nutriente ayuda en el mantenimiento de los tejidos de los animales.

Cabe destacar también que los elementos proteicos son fundamentales para el transporte de sustancias y ayudan a mejorar el sistema inmunológico. Dadas estas características, se puede decir que es uno de los elementos más importantes en la nutrición de los peces.

¿Cuáles son los beneficios de utilizar la proteína animal para nutrir especies marinas?

Realmente hay un amplio conjunto de beneficios en utilizar la proteína para nutrir las especies marinas. Entre los principales aspectos positivos están el crecimiento acelerado, la mejora del sistema inmunológico y la optimización de la calidad de la carne.

Crecimiento acelerado

El primer aspecto positivo proporcionado por las proteínas es la aceleración del crecimiento de las especies marinas. Además, los elementos proteicos actúan en la construcción y mantenimiento de los tejidos de los peces.

Mejora del sistema inmunológico

Las proteínas también ayudan a mejorar el sistema inmunológico, mejorando la resistencia contra parásitos y posibles enfermedades.

Facilita la digestibilidad

Uno de los principales beneficios de utilizar ingredientes de proteína animal, especialmente los hidrolizados, en la nutrición de especies marinas es que facilitan la digestión. Esto ocurre debido a la baja masa molecular del elemento químico. Por este motivo, la utilización de estos elementos eleva el coeficiente de digestibilidad de la proteína bruta hasta un 89%.

Aumento de peso

Los ingredientes de proteína animal también son fácilmente absorbidos y metabolizados, favoreciendo el aumento de peso y optimizando la tasa de conversión alimentaria de los peces.

Mejora la calidad de la carne

Dado estos aspectos positivos mencionados, podemos decir que la utilización de estos nutrientes contribuye a mejorar la calidad de la carne. Serán más nutritivas y tendrán mejor digestibilidad.

Como se puede ver, la proteína animal desempeña un papel crucial en la nutrición de especies marinas, especialmente aquellas con dietas carnívoras. Su alto valor biológico, con aminoácidos esenciales en proporciones ideales, garantiza el crecimiento, desarrollo y reproducción saludables de los peces.

Además, la proteína animal contribuye a la mejora de la conversión alimentaria y la resistencia a enfermedades, optimizando la producción y la rentabilidad de la acuicultura.

Considerando estos aspectos mencionados, vale mucho la pena utilizar este nutriente en la nutrición de las especies marinas.

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Referencia:

[1] Anuario Peixe BR de Piscicultura 2022: https://www.peixebr.com.br/anuario2022/