Fecha: 07/03/2025

La nutrición acuícola ha avanzado para satisfacer los requisitos de producción con ingredientes de alto rendimiento, garantizando formulaciones equilibradas y compatibles con la preservación de los recursos marinos. En este contexto, el F3 Krill Replacement Challenge reúne a empresas e investigadores para probar alternativas nutricionales que puedan sustituir al krill en las dietas comerciales.

El F3 Krill Replacement Challenge seleccionó 10 productos del mercado previamente elegidos por diferentes empresas, teniendo en cuenta la participación de BioActio Health & Performance. Todos los productos se sometieron a minuciosas evaluaciones para validar su eficacia en las dietas formuladas, en las que se evaluó el aumento de peso, la conversión alimenticia y la tasa de supervivencia en comparación con la dieta de control positiva (pienso con ingredientes a base de krill) y la dieta de control negativa (pienso sin ingredientes a base de krill). Como resultado, el premio reconoce las soluciones innovadoras que satisfacen las necesidades del sector sin comprometer el rendimiento nutricional de los cultivos.

En este artículo, presentamos los detalles, los criterios de evaluación y la participación de BRF Ingredients, que presentó BioActio Health & Performance, un ingrediente funcional desarrollado para la nutrición de diversas especies, incluida la acuicultura.

Temas:

F3 Krill Replacement Challenge: Financiación para la innovación en nutrición acuícola

El F3 Krill Replacement Challenge es un desafío mundial que busca alternativas de ingredientes sostenibles, innovadores y nutritivos para sustituir al krill en la formulación de piensos en el sector de la acuicultura.

Organizado por Future of Fish Feed (F3), el premio fomenta la investigación y el desarrollo de ingredientes que mantengan o superen el rendimiento nutricional de la harina y el aceite de krill sin comprometer la eficiencia productiva de los cultivos.

Según los organizadores, en las tres primeras ediciones del F3 se salvaron más de 2.500 millones de peces forrajeros.

En el proyecto, el reto busca ingredientes de alto valor biológico que permitan formular dietas equilibradas sin depender de materias primas marinas. Aun así, el objetivo es mantener la calidad nutricional del pienso, garantizando la productividad de la acuicultura en consonancia con las buenas prácticas medioambientales.

¿Cómo funciona el desafío y cuáles son los criterios de evaluación para 2025?

Los ingredientes inscritos y seleccionados para el F3 Krill Replacement Challenge se sometieron a una fase experimental controlada en la que se probaron en dietas formuladas para salmón atlántico.

El periodo de ensayo duró 12 semanas y se analizó la capacidad de los ingredientes seleccionados para sustituir al krill sin comprometer la eficacia nutricional del pienso.

Para garantizar una comparación precisa, cada ingrediente se probó en las mismas condiciones, lo que permitió un análisis detallado de los efectos de cada ingrediente en el rendimiento de los peces. En comparación con una dieta de control (positiva y negativa), la evaluación considera tres métricas clave:

Ganancia de peso de los animales

El rendimiento de un grupo se analizó sobre la base del crecimiento de los animales alimentados, la ganancia de peso comparativa y el aumento de la biomasa con las dietas que contenían sustitutos del krill.

Conversión del alimento

La eficiencia de los ingredientes se evaluó según la asimilación de nutrientes y la utilización de energía, considerando una mayor ganancia de peso según la conversión alimenticia de las dietas.

Tasa de supervivencia

El experimento también tuvo en cuenta la capacidad de los animales para mantener un buen estado fisiológico durante todo el ciclo de producción, lo que representa una dieta nutricionalmente equilibrada y la supervivencia de los animales.

Los productos presentados al concurso seguían los criterios técnicos definidos por la organización, y debían demostrar su compatibilidad con las fórmulas de piensos comerciales.

Participación de BRF Ingredients con la presentación de BioActio Health & Performance

En esta edición, BRF Ingredients estuvo entre las empresas participantes en el F3 Krill Replacement Challenge, compitiendo con BioActio Health & Performance, desarrollado para su uso en la nutrición de diversas especies, incluida la acuicultura.

BioActio Health & Performance, conocida como Proteína Hidrolizada de Pollo de BRFi, el producto estrella del desafío, se obtiene mediante un proceso biotecnológico en el que tiene lugar una hidrólisis enzimática, en la que las cadenas proteicas se fragmentan en péptidos más pequeños, dando lugar a un ingrediente altamente digestible, de bajo peso molecular, de rápida absorción y rico en péptidos bioactivos.

A diferencia de las proteínas convencionales, los péptidos bioactivos presentes en BioActio Health & Performance pueden ser absorbidos en su totalidad, sin sufrir hidrólisis por las enzimas endógenas del organismo, ofreciendo una alta digestibilidad y una elevada absorción.

Esto ayuda a que lleguen al torrente sanguíneo y actúen directamente sobre el metabolismo de los animales, desempeñando funciones inmunomoduladoras, antioxidantes y antimicrobianas, contribuyendo a la salud y al rendimiento zootécnico.

Análisis de los beneficios demostrados de BioActio Health & Performance

Enfocados en una sólida base científica para su aplicación en la nutrición animal, los resultados obtenidos con BioActio Health & Performance han sido validados a través de pruebas in vivo con diferentes especies y en reconocidas universidades e institutos de investigación en Brasil y en todo el mundo, y entre los principales beneficios observados se encuentran:

Mejora el sistema inmunitario

El ingrediente tiene potencial de bioactividad a través de las funcionalidades moleculares de sus péptidos bioactivos. Con aproximadamente el 75% de las moléculas por debajo de 3.500Da, favorece acciones antioxidantes, antimicrobianas y antihipertensivas, contribuyendo a la salud animal.

Optimización de los índices zootécnicos

El uso del ingrediente favoreció el aumento de peso, mejoró los índices de conversión alimenticia y aumentó la productividad de los cultivos.

Aumento de las tasas de supervivencia en ambientes difíciles

Los péptidos bioactivos con funciones antimicrobianas e inmunomoduladoras reforzaron la inmunidad de los animales, reduciendo las pérdidas asociadas a desafíos sanitarios.

Mejora de la calidad del agua

La inclusión de BioActio Health & Performance ha contribuido a reducir el nivel de nitrógeno amoniacal, fomentando un entorno agrícola más equilibrado y reafirmando el enfoque del ingrediente como una alternativa más sostenible, ya que una buena calidad del agua aporta beneficios a los océanos.

Estos efectos han sido validados en diferentes aplicaciones, como la cría de cerdos, la alimentación de animales de compañía y la acuicultura. En el caso de la cría de gambas, las pruebas han demostrado una elevada tasa de supervivencia en entornos difíciles, como en granjas expuestas al Vibrio parahaemolyticus y en condiciones de alta salinidad.

Además, se observó una mejora de los índices zootécnicos, con aumentos significativos del peso final, el índice de conversión alimenticia y la biomasa de camarones. Por último, otro factor importante fue la reducción de la carga de nitrógeno amoniacal en el agua, lo que favoreció un medio de cultivo más equilibrado y con mejores condiciones para el desarrollo de la especie.

Consideraciones finales

La nutrición animal experimenta constantes avances, impulsados por el desarrollo de ingredientes que aumentan la eficiencia de las dietas y reducen la dependencia de recursos naturales limitados.

El F3 Krill Replacement Challenge es una oportunidad estratégica para evaluar nuevas formulaciones que satisfagan los requisitos nutricionales de la acuicultura sin comprometer la calidad alimentaria de los cultivos.

Para participar activamente en este movimiento, BRFi ha previsto aportar soluciones de alto valor añadido en línea con las demandas del sector. En este escenario, BioActio Health & Performance representa un enfoque de probada eficacia nutricional y beneficios zootécnicos.

Nuestro compromiso con la innovación y la sostenibilidad nos lleva a participar en retos como el F3 Krill Replacement Challenge, clave para impulsar la innovación en nutrición animal y reducir la dependencia de recursos naturales limitados. BRF Ingredients se enorgullece de estar a la vanguardia de esta transformación, invirtiendo en soluciones de alto rendimiento, científicamente validadas y sostenibles, además de añadir valor a los productos en la cadena de producción.

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