NatSense (Aromas Naturales de Carne)

Conservadores y Potenciadores del Sabor

Los Aromas Naturales de Carne NatSense contienen diversas aplicaciones aromáticas, actuando como preservadores o potenciadores de sabor. Los conservadores de sabor son elaborados a partir de una cocción lenta, caracterizándose como broth, en cambio, los potenciadores de sabor son producidos por hidrólisis enzimática.

Preparados a partir de materia prima fresca de origen animal de la cadena integrada BRF. Pueden utilizarse para el desarrollo de otros aromas o en el procesamiento de productos finales, en bases saladas o dulces, con destinación a alimentación de humanos o de petfood.

Trazabilidad de la Materia Prima

Shelf
Stable*

Fácil
Solubilidad

*Con excepción del Aroma Natural Vacuno

El Aroma Reductor de Sodio es un ingrediente que actúa en la reducción de sodio sin perder el sabor natural del alimento a través del proceso enzimático. Una de sus principales aplicaciones en la industria de alimentos son en los embutidos.

El Aroma Natural de Pollo es producido a partir de materia prima fresca de pollo por medio del proceso de cocción lento, sin adición de sal en su formulación. Puede ser aplicado en noodles y platos preparados.

El Aroma Natural de Pollo con sal se extrae de la materia prima fresca de pollo por el proceso de cocción lento, ayuda en la consistencia del producto final y conserva el sabor del alimento. Una de sus principales aplicaciones en la industria de alimentos es en carnes y platos preparados.

El ingrediente Aroma Natural de Pollo es obtenido de materia prima natural de pollo, tiene una función potenciadora, evidenciando el sabor y olor del alimento. Puede ser aplicado en carnes y platos preparados.

El Aroma Natural Vacuno es obtenido de materia prima natural de pollo, tiene notas de cerdo, equilibrando el sabor natural del producto final.

Los beneficios del producto pueden variar según las formulaciones y los factores externos