Cómo contribuye la nutrición de precisión al bienestar animal

El bienestar animal es una preocupación creciente en la sociedad actual y una tendencia consolidada en la industria de la Nutrición Animal.El bienestar animal es una preocupación creciente en la sociedad actual y una tendencia consolidada en la industria de la Nutrición Animal.

Como es norma de BRF Ingredients, que cuenta en su economía circular con productores integrados y granjas que siguen las normas de inspección y cuidado animal, la cría debe seguir estrictos criterios técnicos para garantizar la salud de las especies hasta el final de la cadena de producción.

En este sentido, la personalización de las dietas desempeña un papel clave también en este contexto, teniendo en cuenta que la alimentación en la industria de Nutrición Animal corresponde a más de dos tercios de los costes de producción de los animales (Embrapa) [1].

Así, el desarrollo de formulaciones enriquecidas que atiendan a las necesidades metabólicas de las especies se torna esencial en el contexto de un mercado cada vez más competitivo y con foco en la sustentabilidad, la salud y el bienestar animal.

Según World Animal Protection [2], una organización mundial que promueve el bienestar animal, una dieta adecuada es esencial para garantizar el bienestar físico y mental de la cría.

Centrarse en la nutrición de precisión e incluir ingredientes específicos adaptados a los requisitos de los distintos sectores de la alimentación animal puede mejorar significativamente la salud y la calidad de vida de los animales criados para el consumo humano, además de contribuir al medio ambiente.

Porque en una dieta de precisión, la atención se centra en las necesidades específicas del metabolismo de cada animal y, con esta orientación, se evitan los desperdicios de nutrientes y los restos de comida en los estanques y viveros de acuicultura, por ejemplo.

Por lo tanto, invertir en nutrición y en formulaciones desarrolladas con innovación y tecnología, como los ingredientes de la cartera BioActio, de BRF Ingredients, que tienen un alto coeficiente de digestibilidad aparente, también reduce el desperdicio de alimentos no digeridos por los animales en el ecosistema.

En el caso concreto de BRF Ingredients y de las formulaciones BioActio Health & Performance, BioActio Health & Palatability y BioActio Efficiency, la materia prima procede en un 30% de coproductos de la cadena de producción integrada de BRF que no se destinarían al consumo humano.

El reciclaje animal de estos coproductos ricos en nutrientes elimina más de 13 millones de toneladas de residuos del medio ambiente y son los insumos para la producción de la cartera BioActio, cuyo principio es la nutrición animal de precisión, es decir, satisfacer todas las necesidades metabólicas y de salud de los animales de las industrias acuática, porcina y de animales de compañía.

¿Cuál es la importancia y el enfoque de la nutrición de precisión?

En la industria de la nutrición animal, la nutrición de precisión trabaja sobre la base de satisfacer las necesidades nutricionales de cada especie, utilizando información sobre las características de los animales de granja y sus particularidades.

El objetivo es maximizar el rendimiento y la calidad de vida de peces, camarones, cerdos y otras especies, mediante investigaciones y estudios científicos que también implican la consideración de factores como la edad, el estado de salud y el comportamiento natural de cada especie en su hábitat de cría.

Al centrarse en la salud y el fortalecimiento metabólico de los animales, la personalización de la dieta es relevante incluso para la reducción del uso de antibióticos y hormonas en los animales de producción, ya que una nutrición adecuada fortalece el sistema inmunológico de los animales, haciéndolos menos susceptibles a las enfermedades y a la mortalidad temprana.

Esto coincide con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), que afirma que una dieta equilibrada y de calidad es uno de los principales pilares del bienestar animal y de la producción sostenible [3].

Sin embargo, el reto para los criadores es encontrar aquellas formulaciones que satisfagan los requerimientos metabólicos de los animales de diferentes especies, pero que sea sostenible, genere bienestar y tenga un enfoque de precisión en la nutrición animal y genere una mejor relación costo-beneficio.

Beneficios y aplicaciones de BioActio en nutrición animal

Producido a través del proceso de hidrólisis enzimática por BRF Ingredients, a partir de coproductos de la cadena productiva integrada de BRF, el portafolio BioActio proporciona diversos beneficios al metabolismo y a la salud de los animales en los mercados acuático, porcino y de mascotas.

La línea BioActio cuenta con tres formulaciones en su cartera, todas ricas en péptidos bioactivos funcionales que proporcionan una alta digestibilidad y generan funcionalidades específicas para los animales, como actividades inmunoestimulantes, antihipertensivas y antioxidantes.

Además, como se ha mencionado anteriormente, BioActio es un producto sostenible gracias a la economía circular, teniendo como uno de los principios de la cadena de producción la trazabilidad de los ingredientes durante el proceso.

Los beneficios generales de BioActio son: aumenta la absorción y digestibilidad de los nutrientes; mejora la conversión alimenticia, el rendimiento y la productividad; y favorece el sistema inmunitario, generando más salud, mayor tasa de supervivencia y anticuerpos a la especie.

BioActio Salud y Rendimiento:

Tiene como materia prima los coproductos de pollo que procesados mediante hidrólisis enzimática forman un ingrediente rico en péptidos bioactivos que proporcionan el máximo rendimiento y salud a los animales del mercado acuícola, porcino y mascotas.

Acuicultura

• ● Mejora del peso y del índice de conversión alimenticia;
• ● Aumento de la tasa de supervivencia;
• ● Aumento del rendimiento de los filetes.

Porcicultura

• ● Mejora del sistema inmunitario;
• ● Alta aceptabilidad y digestibilidad.

Alimentos para animales de compañía

• ● Mejora de la salud: acción antihipertensiva;
• ● Favorecimiento de la producción de anticuerpos;
• ● Alta digestibilidad: reducción del volumen de las heces.

Eficacia de BioActio

Producido mediante el proceso de hidrólisis enzimática a partir de plumas de pollo, BioActio Efficiency favorece una nutrición animal eficiente y rentable para los productores de cerdos, tilapia y camarones. Entre sus beneficios más destacados se encuentran:

• ● Aumento de peso y conversión alimenticia - lo que genera una mejor rentabilidad;
• ● Alta Palatabilidad - 87% de preferencia entre los lechones;
• ● Baja masa molecular - 100% de péptidos por debajo de 3.500 Da, lo que eleva el coeficiente de digestibilidad aparente (CDA) de la proteína bruta en tilapia hasta el 89%;
• ● Mejor rendimiento de las gambas en las fases de cría y engorde;

BioActio Salud y palatabilidad

Desarrollado únicamente con hígado de pollo, BioActio Palatability proporciona calidad de vida y palatabilidad a perros y gatos.

Hipoalergénico

• ● 100% de péptidos por debajo de 3.000 Da;

Metabolismo mejorado

• ● Inhibe la enzima convertidora de angiotensina y regula;

Digestibilidad

• ● Alto contenido en proteína bruta
• ● Bajo peso molecular
• ● Digestibilidad del 95

Alta palatabilidad

• ● Materia prima fresca, propiedades sensoriales y 13% de aminoácidos libres

Consideraciones

La nutrición de precisión y el enfoque en dietas personalizadas están ganando un lugar más amplio en la industria alimentaria y específicamente en la Nutrición Animal. Como hemos visto anteriormente, varios factores contribuyen a esta afirmación, ya que una dieta enriquecida y específica promueve más salud y bienestar a los animales.

Más que tendencias consolidadas, estos aspectos están directamente relacionados con la sostenibilidad. Así, el desafío para los productores pasa a ser encontrar ingredientes enriquecidos que suplan las necesidades metabólicas y nutricionales de cada especie de forma específica, promoviendo mayor rendimiento con costo-beneficio.

Además, estas formulaciones deben seguir estrictas normas de inspección técnica, tener trazabilidad durante el proceso en la cadena de producción y presentar factores que también contribuyen al medio ambiente, como la reducción de residuos en el suelo y el agua a través del reciclaje de los animales y la generación de valor de los coproductos, como la cartera BioActio.

Por lo tanto, al adaptar la dieta del ganado, los productores no sólo promueven el bienestar animal, sino que también contribuyen a la salud y a la preservación del medio ambiente al alimentar a las especies con ingredientes enriquecidos y sostenibles destinados a una dieta de precisión.

La cartera de productos BioActio tiene aplicaciones versátiles y aporta diversos beneficios a la nutrición animal. Más información: BioActio (Proteína hidrolizada) - BRF Ingredients.

Referencias

[1] Embrapa. Produção animal e recursos hídricos - volume 1. Disponível em: https://www.alice.cnptia.embrapa.br/bitstream/doc/1046056/1/final8127.pdf. Acesso em: junho 2023.

[2] World Animal Protection. Disponível em: https://www.worldanimalprotection.org/. Acesso em: junho 2023.

[3] FAO. Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura. Capacitação para implementar boas práticas de bem-estar animal. Relatório. Disponível em: https://www.fao.org/3/i0483o/i0483o.pdf. Acesso em: junho 2023.

Gonçalves Titto, Cristiane ; Ariboni Brandi, Roberta (orgs.). Bem-estar animal, inovação e tecnologia. Universidade de São Paulo, 2021. Disponível em: https://www.livrosabertos.sibi.usp.br/portaldelivrosUSP/catalog/book/654. Acesso em: junho 2023.