Fecha: 20/01/2025

La alimentación de las mascotas se está volviendo cada vez más especializada, con un enfoque no solo en satisfacer las necesidades nutricionales, sino también en las preferencias sensoriales de los animales. La palatabilidad es uno de los aspectos más cruciales para garantizar la aceptación y la ingesta adecuada del alimento. Con la creciente demanda de alimentos de mayor calidad y más sabrosos, los dueños de mascotas están exigiendo soluciones alimentarias que combinen salud, sabor y funcionalidad. En este contenido, exploraremos cómo los alimentos más atractivos para las mascotas pueden mejorar la salud digestiva de los animales y discutiremos el papel esencial de la palatabilidad en la elección de los alimentos.

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¿Por qué los alimentos atractivos son cruciales para la salud de las mascotas?

Según una investigación de Abinpet y datos de 2022, Brasil tiene 160,9 millones de mascotas en el país. Por lo tanto, el primer aspecto a destacar sobre los alimentos para estos animales es la palatabilidad, un factor crítico para garantizar que los animales consuman la cantidad adecuada de alimento para su salud.

Si el alimento no es sabroso, el animal puede rechazarlo, lo que puede llevar a deficiencias nutricionales. En cambio, los alimentos que son atractivos y nutritivos tienen un impacto directo en la salud digestiva y el bienestar de las mascotas.

Cuando las mascotas consumen la cantidad adecuada de alimentos, aprovechan al máximo los nutrientes esenciales, como proteínas, carbohidratos y grasas saludables, que son fundamentales para el desarrollo muscular, energía, salud de la piel y el pelaje, además del sistema inmunológico.

Para garantizar que los animales tengan una digestión saludable, es crucial ofrecer alimentos que, además de ser nutritivos, sean sabrosos y atractivos.

La importancia de la palatabilidad en la elección de los alimentos

La palatabilidad no solo se trata del sabor, sino que también involucra el aroma, la textura y la temperatura del alimento. Se sabe que los perros son selectivos con la comida, mostrando una variación entre 18 y 150 cm² de epitelio olfativo y entre 67 y 200 millones de células olfativas. Por lo tanto, un alimento que no agrada a su paladar o su olfato probablemente será rechazado. Por ello, es esencial que los alimentos estén formulados con ingredientes de alta calidad que garanticen una buena aceptación.

Se estima que, por ejemplo, los perros prefieren alimentos ricos en proteínas animales y grasas, fuentes que ofrecen una alta concentración de energía, lo que hace que los alimentos con estos ingredientes sean más atractivos.

Además, la textura del alimento también desempeña un papel fundamental, ya que muchos perros prefieren alimentos que ofrezcan una variedad de consistencias, como crocantes y suaves, lo que puede lograrse con la combinación adecuada de ingredientes.

Cómo trabajar con formulaciones que aumentan la palatabilidad

Mejorar la palatabilidad implica más que solo elegir buenos ingredientes. De las dietas para perros comercializadas en Brasil, alrededor del 90% son extrusadas. Para esta producción, el proceso de hidrólisis enzimática es una de las técnicas más utilizadas para crear palatantes eficaces.

Este proceso rompe las proteínas en moléculas más pequeñas, lo que facilita la creación de péptidos bioactivos que promueven una nutrición animal eficiente, mejorando la digestión y aumentando la atracción de los alimentos.

B.Freshfy, por ejemplo, es un palatante desarrollado con hidrolizado de hígado de pollo y cerdo, que es particularmente eficaz para intensificar el sabor y hacer que las dietas sean más palatables.

Además, el proceso de reacción de Maillard, aplicado en la producción de B.Freshfy, contribuye al desarrollo de sabores más complejos y agradables para los perros, lo que aumenta aún más la aceptación del alimento.

Este tipo de innovación ha demostrado su eficacia en los resultados de estudios, ya que la formulación garantiza que los alimentos satisfagan las necesidades nutricionales de los animales y sean más atractivos para ellos.

Es importante destacar también cómo la adición de aceites vegetales en las formulaciones de alimentos puede mejorar tanto el sabor como la salud digestiva de los animales. Los aceites vegetales, ricos en ácidos grasos esenciales, ayudan en la absorción de nutrientes y contribuyen a la salud de la piel y el pelaje de los animales./p>

Beneficios del aceite vegetal para la salud de las mascotas

El aceite vegetal se ha convertido en un ingrediente popular en los alimentos para mascotas debido a sus numerosos beneficios. Estos aceites tienen propiedades antiinflamatorias que ayudan a la salud digestiva de los animales, facilitando la absorción de nutrientes y mejorando la digestión.

Su uso en los alimentos puede ser particularmente beneficioso para animales con pelaje sensible, ya que los ácidos grasos esenciales son conocidos por reducir la caspa y mejorar la elasticidad de la piel.

Al incorporar aceites vegetales en los alimentos, las marcas de alimentos para mascotas responden a una creciente demanda de ingredientes que no solo proporcionan sabor, sino que también ofrecen beneficios para la salud.

Tendencias en el mercado de mascotas: la demanda de alimentos naturales y funcionales

Con el aumento de la conciencia sobre la salud de las mascotas, los dueños están siendo cada vez más exigentes con la calidad de los alimentos que compran para sus animales, lo que ha aumentado la demanda de alimentos naturales, hipoalergénicos y funcionales.

Según Zicker (2008), esta atención a la selección de las dietas de sus mascotas está relacionada con proporcionar una nutrición ideal y promover la salud a largo plazo de los animales.

Esta nutrición funcional está ganando protagonismo con alimentos que ofrecen beneficios adicionales para la salud, como la mejora de la digestión, el aumento de la inmunidad y la promoción de un pelaje saludable.

Ingredientes que ayudan en la palatabilidad: B.Freshfy

La línea B.Freshfy, desarrollada por BRF Ingredients, es un claro ejemplo de cómo la innovación puede mejorar la palatabilidad de los alimentos para mascotas.

Producido a partir de una enzima altamente hidrolizada, B.Freshfy ha demostrado ser muy eficaz para mejorar la aceptación de los alimentos por parte de los perros. Esto ocurre porque el proceso de hidrólisis hace que el alimento sea más fácil de digerir y más atractivo para los animales, especialmente en términos de sabor.

Además, la inclusión de B.Freshfy en los alimentos ha mostrado resultados significativos en pruebas sensoriales. Un estudio realizado con perros, en el que se incorporaron diferentes porcentajes de B.Freshfy en las dietas, mostró una preferencia por el alimento enriquecido, aumentando tanto el consumo como la aceptación del mismo.

Este resultado se evidenció por un aumento en la proporción de consumo durante las dos primeras comidas del día, con los perros mostrando una mayor aceptación de la dieta (con B.Freshfy) en comparación con otra opción de dieta.

Estos resultados refuerzan la importancia de utilizar ingredientes como B.Freshfy, que no solo garantizan un sabor mejorado, sino también una mayor digestibilidad de los alimentos, permitiendo que los animales aprovechen al máximo los nutrientes ofrecidos.

Consideraciones finales

Con el continuo crecimiento del mercado de mascotas, que ha superado el 10% en los últimos años, la palatabilidad se convierte en uno de los factores más importantes en la formulación de alimentos para perros.

Productos como B.Freshfy, desarrollados con hidrolizados de alta calidad y procesos innovadores, no solo cumplen con las expectativas de los dueños de mascotas, sino que también proporcionan una nutrición equilibrada y eficaz para los animales.

Invertir en soluciones que mejoren la aceptación de los alimentos es una estrategia clave para las empresas que buscan tener éxito en el competitivo mercado de mascotas.